ひじきの和風ペペロンチーノ
材料
ひじき１１ｇ（水戻し１００ｇ鉄～１２０ｇ）
EXVオリーブオイル 大さじ１
すりおろしにんにく 小さじ１/２
ゆずこしょう 小さじ１/２
しょうゆ 小さじ１/２
作り方
① ひじきは水で戻して良く水気をきる。
② しょうゆとゆずこしょうは合わせておく。
③ フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくをを入れ、弱火で熱して焦がさないように香りを出す。
④ ①のひじきを入れて炒め、全体が温まったら②しょうゆとゆずこしょうをいれて火を強め、水分が飛ぶ程度まで炒めて出来上がり^^
※れんこんやしらたき、その他の水の出にくい野菜を合わせて炒めてもよく合う。
