ひじきはいつから食べられているのだろう。
正解は江戸時代初期。
そんなに昔から食べられているひじき。
「寛永料理物語」という
江戸時代の料理本にはすでに
【にもの、あへもの(あえもの)】
としてひじきの記載があります。
江戸時代からたくさんの人に
愛されたひじき…
歴史を感じながら食べると一味違うかも…
ひじきはいつから食べられているのだろう。
正解は江戸時代初期。
そんなに昔から食べられているひじき。
「寛永料理物語」という
江戸時代の料理本にはすでに
【にもの、あへもの(あえもの)】
としてひじきの記載があります。
江戸時代からたくさんの人に
愛されたひじき…
歴史を感じながら食べると一味違うかも…