ひじきの選び方

乾燥ひじきを選ぶときは、

光沢があって大きさが揃い、

色ムラのないものを選ぶようにしましょう。

また、色が黒いほど良質なひじきとされています。

国産ひじきは海外で採取されたものに

比べると色の黒さが違うので

一目瞭然ですよ。

どうせなら美味しくて良質なひじきを

食べて頂きたいものです。