今が旬の天然ひじき!!!
養殖との違いを簡潔にご説明します。
天然のひじきは岩礁で成長した
若茎を採取します。
そして、干潮時に天日や
潮風にさらされ厳しい環境で成長するため、
コシが強くてしっかりしていて、
汚れが少ないという特徴があります。
これは乾燥ひじきにしても同じ!!
もちもち、しゃっきりの食感は
天然ひじきならではのもの!!
天然ひじきの表示を見つけたら
即買いするべきですよ!!!!!
国産で天然ひじきはなかなかの
レア物ですから!!!!!
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