手順は完了期ですが、材料の切り方と量を変えれば中期から食べられるメニューです。
＜材料＞
うどん 80g
しらす 10g
にんじん 10g
玉ねぎ 10g
乾燥ひじき（もどしたもの） 5g
かつお昆布だし 150ml
しょう油 0.8ml
＜作り方＞
・しらすとうどんは下茹でし、塩抜きしてから1㎝の長さに切る
・ひじきは水で戻してから、1㎝に切る
・にんじん、玉ねぎは1㎝にスライス
1.かつお昆布だしで、にんじんと玉ねぎを煮る
2.1がやわらかくなったら、ひじきとうどんも入れて煮る
3.しらすを入れて、しょう油で風味をつける
