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ひじきの戻し方

今回は初心に帰ってひじきの戻し方について。 ひじきはたっぷりの水に20~30分浸けて戻す。 その後ザルに上げて水を切って調理する。 これは基本ですが、水でしか戻せないと 思っ...
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今が旬!!

今が旬の天然ひじき!!! 養殖との違いを簡潔にご説明します。 天然のひじきは岩礁で成長した 若茎を採取します。 そして、干潮時に天日や 潮風にさらされ厳しい環境で成長す...
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ひじきの選び方

乾燥ひじきを選ぶときは、 光沢があって大きさが揃い、 色ムラのないものを選ぶようにしましょう。 また、色が黒いほど良質なひじきとされています。 国産ひじきは海外で採取されたものに ...
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食後のコーヒーが貧血の原因?

貧血の予防に鉄分補給。 これはよく知られていることですが、 鉄分は、非常に吸収が悪く、 ちょっとしたことで、さらに吸収を 悪くしてしまいます。 特に、カフェインを含む飲みものな...
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集中力や学力低下と貧血の思わぬ関係性

貧血の症状には、頭痛、疲れやすい、顔色が悪い、息切れ、動悸がする、月経異常などがあります。 しかし、疲れやストレスの症状にも似ているため、子どもたちにとって自覚しにくく、大人たちも気づいてあげることが難しい症状とも言えるでし...
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イチロー選手引退

最後まで感動をありがとうございました! お茶目なイチロー選手… ひじき!!!!!!
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今日の一品「からし菜とひじきの根菜サラダ」

ひじきと根菜をマヨネーズの味付けで和えたサラダです♪からし菜のシャキシャキとした食感と、ピリッとした辛さがおいしい1品。 【材料】2人分サラダからし菜 ... 1袋(45g)れんこん ... 100gひじき(乾燥) ... 大さじ3...
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意外な所にひじき

こんにゃくの黒いつぶつぶの正体は?! 平安時代の辞書「和名類聚抄(わみょうるいじゅしょう)」に、こんにゃくに関する記述があります。 「皮ごとすりおろしてアクで煮て固めて食べる」と記されていました。 という...
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